15 de Mayo. Día de San Isidro.
Tradicionalmente se suelen instalar en el barrio de San Isidro en Carabanchel. En
la romería de San Isidro se dan cita algunos de los elementos más definitorios
de lo que se ha denominado el «casticismo
madrileño». La celebración de esta festividad tiene lugar en la Pradera de San Isidro y
en las calles aledañas. Es costumbre ir en romería el 15 de mayo a beber
el "agua del santo" que brota en un manantial anexo a la Ermita de San Isidro.
Ya desde el siglo XVI, los madrileños, tienen por costumbre ir a merendar al césped de la pradera y aprovechar el agua de los
manantiales cercanos. Los múltiples puestos en los alrededores vendían rosquillas (Rosquillas del Santo), entre las más
famosas se encontraban, las tontas
(sin recubrimiento), las listas (con
baño de azúcar), las de Santa Clara,
las francesas y las populares
de la «Tía Javiera» y las de «Fuenlabrada», generalmente
ensartadas en un bramante. Son igualmente tradicionales los "torraos" y las garrapiñadas, las manzanas
caramelizadas, los encurtidos, los escabeches.
Igualmente era
costumbre adquirir botijos (coloraos
de Alcorcón, o los amarillos de Ocaña), pitos de cristal con flores de cristal
(los denominados pitos del Santo).
Las
bebidas habituales eran los «chicos» de Valdepeñas (vasos de vino), la «clara
con limón» y las limonada. Ese ambiente fue recogido por
Goya en 1788. La mejora de las comunicaciones hizo que numerosos habitantes de
las afueras vinieran el 15 de mayo a las celebraciones, a estos visitantes
foráneos se les denominó con el mote de "Isidros". La romería
durante el siglo XX fue trasladada a la antigua dehesa de la Arganzuela y luego
a la Casa de Campo, pero en 1941 se volvió a
recuperar la tradición.
En la actualidad las celebraciones se
reparten a lo largo de toda la ciudad, las diversas casas regionales ubicadas
en Madrid suelen hacer bailes regionales en la Plaza Mayor, semanas
gastronómicas, verbenas de barrio, ferias taurinas, actos religiosos, actos
deportivos como regatas en el río Manzanares, etc.
Y como no podía ser de
otra manera, es tradición también bailar el famoso “Chotis”. El chotis llegó a Madrid en 1850 y se bailó por primera
vez, en el Palacio Real, la noche del 3 de noviembre de aquel año, bajo el nombre de Polca
Alemana. A partir de ese momento, alcanzó gran popularidad y llegó a ser
el baile más castizo del pueblo de Madrid, hasta convertirse en un símbolo del
Madrid festivo.
¿No sabes cómo bailarlo? Te lo explicamos
brevemente:
Chulapo: el paso en realidad es sencillo. Con los pies
juntos, mueve primero la punta hacia la dirección de giro en que estéis
bailando, y, acto seguido, haz lo propio con los talones. Ten en cuenta que
tienes que ir describiendo un círculo, y mirando siempre al frente. Como si no
fuera contigo la cosa, vaya, que para eso eres “el chulo que castiga”.
Chulapa: desde la posición inicial con los pies juntos,
cruza el pie derecho por delante del izquierdo (si
bailáis girando hacia la izquierda. Si no, al revés). Después, cruza el
izquierdo por detrás del derecho, volviendo a la posición inicial pero con los
pies más separados. Ahora, cruza el derecho por detrás del
izquierdo, y desplaza éste último hacia la izquierda para volver a esa posición
de inicio más abierta. ¡Y ya está! Repite el ciclo bailando siempre alrededor
de tu chulapo.
Una vez cogido el truco, podemos adornar el Chotis:
Cambio de giro: cuando la música lo indique,
deberíais cambiar el sentido de giro del baile. No tiene misterio: en lugar de
empezar cruzando el pie derecho por delante del izquierdo, cruza éste por
delante del derecho… ¡y déjate llevar!
Caminar: el adorno más característico son esos pasitos
que se dan en los momentos apropiados señalados por la música, para desplazarse
por la pista de baile. Dad tres pasos hacia delante, parad, y marcad otros dos
pasos falsos (es decir, sin moverse del sitio). Ahora, repetid la operación
hacia atrás y, al terminar, comenzad a girar.
Chuleando: en el chotis, en realidad, la que tiene que
hacer que el chico gire, es la chulapa. Cuando esto se hace bien, el chulapo
puede cambiar la posición de los pies y adoptar una postura más chulesca. Puede
rematar sujetando a la chica con una sola mano y dejando la otra en el bolsillo
de su chaleco.
La baldosa: y esta es la parte más importante. El
chico debe girar, según la tradición, sin salir del espacio de una baldosa o un
ladrillo.
En el enlace podréis encontrar un video dónde están bailando el Chotis
para que practiquéis.
Por último os deseamos un feliz día de San Isidro a tod@s.
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